L'Escargot du Chateau

Stéphane GUIBELIN

Tarn / St Julien Gaulene (81340)

Citation à créer.

Escargots en conserve et cuisinés

Productions de la ferme : Au coeur du ségala tarnais, entre Tarn et Viaur, Stéphane GUIBELIN élève plus de 60 000 "bêtes à cornes" dans un parc en plein-air total. De races Gros-Gris (Hélix aspersa maxima) et Petit-Gris (Hélix aspersa müller), leur alimentation est exclusivement végétale et minérale. Ils sont ensuite transformés et préparés, dans un laboratoire agrée, par l'éleveur vous garantissant ainsi une qualité sanitaire et gustative irréprochable. La gamme de produit s'adresse aux gourmets souhaitant savourer une cuisine de terroir simple comme aux "marmitons" plus expert et innovant.

  • Animaux domestiques
  • Accueil d'autocar

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- produits de la ferme : Escargots


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Vente à la ferme

Ouverture : Sur réservation.

Modalités de visite de la ferme : Sur réservation de mai à septembre, durant environ 1h vous découvrirez la biologie des escargots comestibles, les différentes phases de leur élevage, ainsi que de leurs transformations. Pour finir vous dégusterez différentes préparations.


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Stéphane GUIBELIN

L'Escargot du Chateau

Adresse : Le Bousquet 81340 ST JULIEN GAULENE

Courriel : escargot.duchateau@orange.fr

Tel portable : 0684225526

Coordonnées GPS :
Lon : 2.337115
Lat : 44.001238


Indications routières

Depuis Albi ou Carmaux via RD903 direction Valence D'albigeois à droite avant le village de Gaulène.

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Psyko13 - posté le 07/04/2019

Accueil convivial et gastronomique. Escargots de grande qualité, j'ai choisi ceux à la graisse de canard un régal. Je recommande.

APPOLO - FAVIER.FERGE@ORANGE.FR - posté le 16/11/2017

BONJOUR J HABITE LE TARN A SAINT SULPICE 81370 N AYANT PAS DE TRAVAIL ICI JE POSTULE AUPRES DE VOS SERVICES POUR UNE EVENTUEL PLACE AYANT DES CONNAISSENCES DANS CE METIER J AI TRAVAILLER PENDANT DEUX ANS ESPERANT UNE REPONSE FAVORABLE DE VOTRE PAR JE VOUS SOUHAITES MES SINCERES SALUTATION

azema - a81azema@gmail.com - posté le 25/10/2017

Je désire savoir si vous vendez des escargots vivants, petits gris, je suis catalane et je voudrais en acheter pour les faire griller en cargolade. Merci d'avance pour votre réponse. Mme MOLINS-AZEMA SYLVIE.

kaichat - constans.aude@wanadoo.fr - posté le 08/06/2015

Très bon escargots élevés en plein air a des pros très abordables.
j'en ai acheté au cout bouillon que j'ai préparé en sauce et j'en ai pris a la graisse de canard.
Un régal.

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Activités & tourisme

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